煱牛 - 一頓滿足的火煱

(餐廳已經結業，特留此Post作記錄)

在尖沙咀跑了一圈也決定不到到那一家餐廳用餐，想試的就是太多人，要等上好些時候。最後走到佐敦這片相對安靜的區域，到了吳松街的煱牛用餐。

沒有想太多，所以是次只點了一個沙嗲湯底，手切肥牛、墨魚滑、脆鯇片、芝心丸、響鈴。在開始用餐前，也有多種醬油配料選擇。雖然每次都會拿麻醬和沙茶醬，但如果食物夠新鮮，只吃食材原味味道已經很好。

店名叫「煱牛海鮮火鍋」，牛肉和海鮮當然是其主打。手切肥牛的肉質新鮮，脂肪分佈平均，輕煮後只需點上少量鼓油，味道已經美味無比。

墨魚滑用料很足真材實料，也打得很膠狀，煮好以後很彈牙。

脆鯇片味道也很鮮美，入口爽口富魚香。

響鈴是即炸的，上桌時依然香脆暖身，放在湯底中輕浸，入口油香滿溢。

煱牛另一有名的是新鮮游水海鮮，下次也會一試。另外值得一讚的是服務員很細心，服務態度不錯。想品嚐四季火鍋的Couple可以來一試喔！

煱牛
地址：佐敦吳松街182號榮國中心地下C-D號鋪
平均消費：＄200