Blue Butcher - 紐約風扒房

浪漫的餐廳當然是慶祝節日的好選擇，但有否想過給另一半驚喜，帶他到一家玩味重、Cult味濃的餐廳？走紐約風格的Blue Butcher一定能給你驚喜又滿足的一個晚上。

位於上環的Blue Butcher從外觀看來沒什麼特別之處，但甫進入門口，你會對它幽默式的裝潢大叫有趣！牆上有多把刀深深插在壁上；呼應Blue Butcher的名字，更流出了藍色如血般的液體。

放心！這些看起來可怕但有趣的裝飾只限門口。餐廳內帶LOFT的風格，深色木頭枱、特高椅身的黑皮櫈、金屬的吊掛飾；環境幽暗，點上洋燭後不只摩登也很有情調。半開放式的廚房也讓你清楚看到廚師們在炮製美食的各個步驟。

是次試了牛骨髓、豬腩肉和美國牛柳。

牛骨髓是這裡的名菜，吃時用匙將牛骨中的骨髓潷出，塗在多士上伴吃；單吃頗有膩感，但加上點點海鹽和香芹(Parsley)混合後會釋放出骨髓的獨特牛油香風味。

豬腩肉採慢煮的方法把黑豚肉煮得香滑不老，也把油脂去除；吃時混和用蘋果和蜜糖做成的汁醬，酸酸甜甜十分醒胃。

美國牛柳澆上了蒜蓉菠菜汁及脆葱，令嫩滑的牛更顯滋味。

Blue Butcher稱得上是一間集好玩、浪漫與美食於一身的餐廳。想好玩又想浪漫慶祝的Couple們可來一試喔！

 Blue Butcher Bar & Resturant 

地址: 荷李活道108號

平均消費:約$500

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