Dazzling Cafe - 當一天的法國貴族

早幾個月前，Dazzling Cafe的熱潮捲到香港，很多人對Dazzling Cafe美麗的法式佈置和台式溫婉熱情的服務態度而迷倒。你又知道Dazzling背後有趣的成功故事嗎？

原來Dazzling的老闆Janet本來只是在台灣從事飾品生意，在2010年和哥哥Johnny無心插柳下在台北開設了第一家蜜糖吐司專賣店Dazzling Pink，出色的honey toast令大家燃起了熱潮；配合上利用飾品生意中學到的見聞和知識打造了Dazzling的法式設計和風格，成為了一家在中、港、台也有分店的著名Cafe。所以你有看到Dazzling的Logo上有些首飾的圖案嗎？

到Dazzling Cafe用餐一直是個挑戰。因為人潮永遠是很長，欠缺耐性的人可能會很快放棄。是次我們目標是吃下午茶，所以採取了特別的策略：午餐前先取票，飯後才回來吃toast box！果然，午飯後繞了一圈回來，前面剛好還有2張桌的位置，perfect timing！

進入Dazzling Cafe當然有招牌台妹溫柔可愛的「歡迎光臨」。店中卡通化的法式裝潢及傢俱令你猶如置身浪漫的動漫情節當中。服務員會細心介紹自己及餐單，殷勤服務態度令人喜愛。由於是下午茶，我們點了一客吐司及兩杯飲品。

先點了杯秋煥葡萄果香茶。有點點像黑加侖子酸酸甜甜的味道，香茶中微帶蘋果的甜香及玫瑰的幽香味。甜甜酸酸的平衡也十分醒胃。

黑炫風摩卡。名字很霸氣的咖啡。咖啡的味道不錯，混入了香濃的朱古力，上面也加了點點朱古力碎，賣相精美。

主角吐司我們要了甜蜜派對蜜糖吐司，選了普通度的香脆。

服務員為我們送上吐司時我們都被吐司的精美賣相深深吸引了。在吐司上有一大球的雪糕，甜美的草莓醬散滿了在雪糕、及麵包上。後面除了生果外，也有一顆馬卡龍Macaron。

體貼的服務員會先行放下吐司，讓你花一點點時間拍照，然後會幫你把吐司切開及整理好，過程更會慢慢解釋最佳的食法。看她分得多整齊？厲害吧？

吐司真的烘得非常鬆脆、味道甜美。蜜糖吐司混和了雪糕、吉士和水果同吃是，味道真是十分不錯。

一口吐司，一口果茶或咖啡；在這個環境、服務一流的台灣咖啡店，Couple們真的可以當上一天的貴族呢！

Dazzling Cafe

地址：尖沙咀彌敦道100號Shop 22, L3, The ONE

電話：2312 6099

人均消費：$100

營業時間：星期一至日: 12:00-21:00