韓冰 - 負35度的寒冰綿掌!

(餐廳已經結業，特留此Post作記錄)

知道韓冰有很出色的雪花冰，但一直都未有下定決心去試試，其中一個原因是因為雪花冰實在好像是數年前時興的產物，另一原因是要專乘到海港城這個地點吃個甜品，又好像有點說不過去...哈哈！好了，今日就是在海港城附近逛街，就試試吧！

晚上的韓冰真的很熱鬧。位置其實不小，應該最少有50個座位，但是甜品時段嘛！要成功找到個位置坐下也是需要一點耐性的。

韓冰屬半自助的形式，先找個位置，然後到收銀處點餐付款，接著就會收到一個號碼牌，服務員再跟據號碼牌送餐。

今天就點了我們最想試的濟洲綠茶冰沫，看看大受好評的它到底是有多出色！等上約10分鐘濟洲綠茶冰沫送到！看起來很不錯！滿滿的一碗綠茶冰沫，上面有一球紅豆及兩顆雪白的糯米糍！

用匙輕輕勺起少許冰沫，看起來很像小條狀的碎芝士！對比以前綿綿冰熱潮時的冰，]韓冰的冰沫翻起來很爽感覺不像是冰！

放入口中，冰沫的口感真的與眾不同。與傳統的入口即溶成水沒有口感不同，你的舌頭是先感受到一口的碎冰沫，然後更有時間可以用牙細嚼，讓舌頭再慢慢品嚐到綠茶的味道。為什麼口感如此特別？

問問店員，原來是因為韓冰的冰沫是用上了-35度低溫急凍的冰，所以冰沫的結構會更結實，口感也更好！難怪！綠茶冰沫味道甘香，茶味和甜度平衡適中，牛奶把茶的味道再完整的勾勒了出來。

比起日本產的紅豆，雖有不及但味道也很甜美，顏色相對較深色。上面的糯米糍帶點鹹香，吃到中間時也有些小小的糯米糍在中間，口感更好！

因為味道實在太好，我們encore了一個招牌的豆粉雪花冰！

豆粉雪花冰上面鋪滿了一些豆製的粉末。店員沒有說明但在網路上查一下Injeolmi，似乎是以黃豆、紅豆等等的混合。

豆粉帶點鹹味，雪白的冰沫則是帶點牛奶味道。相對濟洲綠茶冰沫，豆粉雪花冰味道就令人有點失望了！

喜歡甜點的Couple們不妨試試濟洲綠茶冰沫，味道真的不錯！聽說藍莓芝士的味道也很好呢！

韓冰 Hanbing
地址:尖沙咀海港城港威中心4樓4201K-4202K號舖
電話:3791 2547
營業時間:星期一至日: 10:00-22:00
平均消費:$80