BV Kitchen - 紅菜頭米形意粉Puntalette！

(餐廳已經結業，特留此Post作記錄)

在租金高昂、寸金尺土的環境下，很多優質小店被迫遷至二線地區已是不爭的事實。但當你進入廠區，你會為這裡重新注入的活力而感到高興！因為雖然位處二線地區，但很多小店以高質素的服務及食物水平吸引顧客，盡對令人驚喜！

今天來到觀塘鴻圖道的BV Kitchen，因為朋友的強烈推薦，令我們也十分期待！在鴻圖道上走了好一段，竟然走過了餐廳也不太自覺！原來是因為餐廳的店面太過低調，旁人走過也不會發現原來是家西餐廳！

晚上時間人不太多，可能是因為在廠區的原故吧。所以我們便可以靜靜地享受一頓晚餐。

首先是一味低溫澳茄水牛芝士沙律。賣相十分精緻！把鮮紅的蕃茄疊起來，上面鋪上了火箭菜及細顆的水牛芝士，並沾上了意大利香醋Balsamic vinegar及香草醬汁Pesto sause。

低溫慢煮的蕃茄口感軟而稔，而且這個煮法可以減少蕃茄內水份的流失。併上Perfect match的水牛芝士、香口的香草醬汁及酸酸的意大利香醋，味道非常醒胃。

接著是煎辣魷魚辣墨魚汁意粉。看著這份烏黑的墨魚汁意粉你以為自己完全掌握到它的味道？錯了！這味墨魚汁意粉先帶點點的辛辣味道，然後中段是輕輕的酸味，是有點泰菜味道的檸檬草香！

原條魷魚爽口彈牙，帶些許蒜香。

美式燒排骨送到桌上時令我們嚇了一跳！因為真的很巨型！幸好的們一行四人也喜歡燒排骨，也不致於浪費食物。

燒排骨的燒烤醬味道入味，但有點可惜是肉似乎較乾及未夠軟稔。

燒排骨的伴碟「薯條片」口感不錯的！

最後一味是香煎海鱸魚蒜茸忌廉汁。完全是全晚的高潮所在！

先令人留意的，是海鱸魚旁的米形意粉Puntalette！因為加入了紅菜頭的色素，令米形意粉都變成了吸引的紫紅色。味道沒有變成了紅菜頭，而是豐富的忌廉白汁味道。

米形意粉被分成了小份，每小份的中心都加上了橄欖油，活像紅色土壤上的黃金！除了外觀更美外，實際上也令口感更滑溜。真佩服廚師的細心表現呀！

鱸魚香滑，外皮煎得脆口。沾上蒜茸忌廉汁，細滑惹味。

想不到在廠區也有如斯高質的隱世小店，也明白了在二線區域餐廳在宣傳上的難處。喜歡到處覓食的Couple們也不妨多到廠區一試喔！

BV Kitchen

地址： 觀塘鴻圖道23號利登中心地舖

電話：2673 0498

人均消費：$200

營業時間：星期一至六: 08:00-22:00 星期日及公眾假期休息