Artisan Room - 閃電泡芙藝術品

這天我們又最次走在西環石塘咀附近，在這個舊區份中尋覓著一些有趣的人和事。在南里上，發現了雅緻又美麗的Artisan Cafe，除了有出色的éclair甜品和咖啡外，在cafe的二樓處更有藝術品展出，很適合週末閒逛！

Artisan Room在石塘嘴南里，是條相對寧靜的橫街，即使坐在戶外也很合適。

進入店內立即會被迷人的咖啡香所吸引。看看甜品櫃內色彩繽紛的甜點及酥點，還有這台高高的冰滴咖啡器，我的Afternoon tea mode立即就被啓動了！

點過餐後，便在cafe內走上了一圈。二樓原來是個Gallery，不定期會舉辦藝術品的展覽。

這段時期直到5月1日會是名為”Transformation”的展覽，展出了來自世界各地6位藝術家的作品，旨在表達時間、空間及身份轉換的概念。更設有導賞，不得不稱讚他們非常專業及細心！

回到樓下，原來有幅很可愛的西營盤壁畫！

好了！主角現身！Éclair閃電泡芙！

形狀和顏色都很美很可愛呢，真是謀殺了不少的相機memory。

Éclair閃電泡芙原來原自19世紀法國，開初時沒有特別的名字，只叫作"petite duchesse”(小公爵夫人)。在19世紀中後期開始被稱為閃電泡芙，原因是相對普通的圓形泡芙，長條狀的會更為易放入口嘴嚼，可以像閃電般快吃完。名字夠趣怪吧？但我相信改這個名字絕對是有Marketing的宣傳考慮在其中！

但無論如何，閃電泡芙現今也是法式甜品很重要的一項。我們點了紫色的紫薯味(Sweet Potato)、啡色的鹽味焦糖(Salted Caramel)、及黑色的辣味朱古力(Chili Choco)。

泡芙的口感有點輕軟，酥皮味不會太強以突出配搭的香味。細細切開泡芙，紫薯味的中心有淡淡的紫色，貨真價實用上了紫薯蓉帶來了陣陣的紫薯香。

鹽味焦糖香甜可口，甜度適中帶出了焦糖那種往往令人上癮的甜香。

辣味朱古力味道最為突出，濃郁的朱古力加入了辛辣的香料，辣味會慢慢的滲透出來，而回甘時會有香料的味道作結，頗為令人深刻！

吃甜品當然不能欠缺咖啡因！點了杯Latte和Cappuccino，度過了一個精彩美麗的下午。

喜歡法式甜品的Couple們不要錯過！Artisan Cafe也是男女約會的浪漫好去處喔！

Artisan Room 

地址：西環 石塘咀南里8-12號地舖

電話：2656 3198

營業時間：星期一至日: 07:30-19:30

人均消費：約$50