文青必遊 - 台北的神級咖啡店！

台北，大家都可能已經去過很多次。除了最普通的飲飲食食和Shopping外，有想過要來個咖啡主題之旅嗎？

近十年，台灣的咖啡產業飛速發展，除了有好多咖啡店有如春筍在巷弄裡開張外，台灣也出了很多位世界級的咖啡師。在2016年，台灣的咖啡師吳則霖就勇奪了世界咖啡師大賽的冠軍，可見咖啡發展在台灣的蓬勃。這一次我們拜訪了多家頂級咖啡店，就讓我們來先介紹一下。

The Lobby of Simple Kaffa

第一家不得不介紹的當然是剛摘下世界冠軍，吳則霖的店。The Lobby of Simple Kaffa就在松山區Hotel V的地下。這家店因為吳則霖的名氣，客人都絡驛不絕。

最有名的當然是要一試其單品的咖啡，肯亞的Kianderi。帶點有如酸梅及黑糖的複雜味道。

女生則可一試太紀糖拿鐵。

另外，這裡的和光抹茶卷也很有名。看到流心的抹茶，吸引指數有100吧？

The Lobby of Simple Kaffa

地址： 106台灣台北市松山區敦化南路一段177巷48號

電話： +886 2 8771 1127

營業時間： 12:30–21:30

Single Origin espresso & roast

Single Origin就在Simple Kaffa的附近。其實敦化南路一段這一區有點像東京表參道的後街，咖啡店、時裝店...是年輕人的聚腳點。Single Origin門牌有點低調，很容易錯過。

店面很小，後面便是烘焙咖啡豆的地方，所以不時傳來咖啡香氣。

點了這杯埃塞羅比亞的Gesha Village水洗單品咖啡。聞起來香氣不算濃郁，但喝起來的甜度則爆錶！想不到這中淺度烘焙下的豆表現如此好。就算是我們這不算很會品嚐單品咖啡的人也喝出了當中的白色花香、甜桃、太妃糖的味道。神！

另一杯的黑糖煎茶牛奶也很讚！看看這杯帶著和風的飲品感覺就很療癒吧？味道上，黑糖、煎茶、牛奶的味道是完美的平衡，口感細緻又甜度適中，更帶點煎茶的回甘味。

Single Origin espresso & roast

地址： 106台灣台北市大安區敦化南路一段161巷76號

電話： +886 2 8771 6808

營業時間： 12:00–21:00

GaBee.咖啡店

GaBee.咖啡店是台灣第一代面向世界的咖啡師林東源的店。咖啡店在松山區的一條靜巷內，沒有太熱鬧的人潮，讓人可以好好享受咖啡時光。

點了杯薩爾瓦多勇士莊園的單品咖啡。採用了蜜處理的手法，帶點花香味。

酷咖啡則是咖啡加上葡萄、葡萄冰沙、爆炸糖等，味道新奇有創意。

食物也很不錯呢！

另外這裡更有使用了微批次日曬和蜜處理咖啡豆做的雪糕，口味很獨特帶點微酸香氣，值得咖啡迷一試！

GaBee.咖啡店

地址： 105台灣台北市松山區民生東路三段113巷21號

電話： +886 2 2713 8772

營業時間：09:00–22:00

台北還有其他的神級的咖啡店，如Peace & Love Cafe，All Day Roasting Company，Fika Fika等等，讓我們下次再作介紹吧！