鬧市中的日系建築The Forest－引入ATUM東南亞美食！
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相信各大潮友都知道，位於旺角波鞋街附近，有一個剛被重建活化的區域，專售潮流及運動商品。它以旺角鬧市中的綠色概念購物商場作招睞，建築風格則用上日本代官山的現代建築美學為基礎，不禁讓人聯想日本的商圈。
預想圖的建築終於在旺角落成，你們有耳目一新的感覺嗎?
（以上兩張圖片來源：goo.gl/we1SvJ）
原來除了各大品牌外，還引入了ATUM的全新分店青花 (Champak Restaurant by ATUM)，主打東南亞美食，有別於走西式路線的ATUM restaurant和ATUM Desserant。
一道道的綠化牆，放上可愛的小盆栽，與商場The Forest的「綠色」理念相互呼應。
餐牌上的食品真的有夠多元！星、馬、泰、越、印尼，連西式All Day Breakfast、waffles、pancakes也可找得到?
但最先吸引我們的，居然是奶蓋！坊間常見的奶蓋茶底多為烏龍茶、綠茶、紅茶、珍珠奶茶，而這兩杯則是Chai tea 印度香料茶和泰式奶茶！
冰的chai tea實在少喝，感覺上香味沒有熱飲那樣濃烈，香料濃度適中，與奶蓋同喝更易入口。而左邊的的泰式奶茶香滑無比，佐以少許鹹香的奶蓋倍添滑溜。
我們點了兩道小吃，先來的是清新而冰涼的馬拉豆乾薄。用上菠蘿、油炸鬼、通菜、芽菜、青芒、豆卜等食材，再混合囉吔醬（多是以馬拉盞、糖和青檸汁製成）。菠蘿和青芒的酸甜刺激味蕾，而其他食材剛好能令口感層次更豐富，整道菜十分開胃。
另一道小吃是牛油果辣青檸檬薯花。炸薯花內盡是綿密幼滑的薯蓉，與香脆的外層相映成趣。不過，亮點其實在於自家製的的牛油果青檸醬，味道相當清新，大大減低炸物的膩感。
再來是主菜香茅檸檬葉青咖喱雞。對於青咖喱的印象，是濃郁的香茅及香料味，還有一股辣勁。但這個青咖喱的香茅及椰香十分突出，辣味相對溫和，而雞肉亦嫩滑非常，對於不太會吃辣的朋友來說當然是天大喜訊！
最後還有一客甜品作結。炸香蕉球配香草雲呢拿雪糕的賣相十分討好，像一球球的小沙翁。廚師將炸粉的厚度拿捏得剛好，咬下去是擦一聲的酥脆，而香蕉入口即像果蓉一般，口感對比強烈。味道則是甜美可口，加上炸粉上的砂糖，果真跟沙翁有點像呢。
我地捧著肚子離開時，亦不忘逛逛商場。走在這個日式的建築內，暫與外面的喧鬧分隔，享受這一刻的綠色的、自然的生活態度。這裡，正是香港人很需要的喘息之地。
青花 Champak Restaurant by ATUM
地址：旺角奶路臣17號The Forest 1樓107-108號
電話：3468 2558
人均消費：約$200
營業時間：星期一至日12:00-22:30
